夏到来！！
そんな夏メニューとして、今回はそうめんサラダ、ナスとキュウリのスタミナ和え、ヨーグルトクリームケーキの3品となりました。
ヨーグルトクリームケーキは、生クリームの代わりにホイップを使ったので、思っていた以上に早く泡立てられて楽でした。
カステラの上に生クリームとヨーグルトを混ぜたものをのせて冷やすだけ。
クリームチーズケーキを食べているみたいでした。そしてとっても簡単なのでおススメです。
ナスとキュウリのスタミナ和えは、もともとのメニューだけではたんぱく質が足りないということから、鶏肉を入れることにしました。
入れたことによって、食感もさらによくなりました。
スタミナ和えというだけあって、タレにはニンニクも入っていて、夏バテ知らずなメニューでした。
そうめんサラダは、レタスを敷き詰めたお皿の上にそうめんをのせ、トマトを散りばめて、揚げ玉、スプラウトをのせてタレをかけます。
スタッフさんが作っているトマトを持ってきてくれたのですが、とにかく美味しくて、黄色いミニトマト（ハニーイエロー）はとくに甘くてビックリ！！
私も今度家庭菜園に挑戦してみたいと思いました。
どれも美味しく出来て、夏の暑さをしのぐのに良いメニューばかりでした。
